Du wirst unseren No. 2 lieben, wenn du Fan von zartschmelzender Milchschokolade, vereint mit Aromen von Nougat und malziger Süße bist. Dieser Espresso zaubert dir ein herzlich weiches Gaumenglück, bedingt durch die „Monsooned“- Bohne, die mit ihrem vollmundigen und ausgewogenen Charakter besticht. Dieser Espresso, wird als „Afterblend" liebevoll von uns im schonenden Trommelröstverfahren hergestellt und erhält durch die „Medium“- Röstung seine sahnig-seidige Textur.

Er überzeugt als feiner Espresso, wird aber ebenso als Cappuccino und Latte Macchiato geliebt.

Inhalt: 360g

Blend: 100% Arabica

Herkunft: Brasilien, Indien

Kooperative/Region Brasilien: Sul de Minas, Nova Resende

Farm: Caninana - João Batista, Familienbetrieb

Kooperative/Region Indien: Chikmagalur, Karnataka

Varietäten: Red and Yellow Catuai, Malabar

Anbauhöhe: 1100 – 1200 m

Aufbereitung: natural, monsooned

Qualität Brasilien: 83,25 Cupping Score (SCA ) 

Import: Petunia Coffee, Touton

Unser Espresso No.3 ist der Favorit aller moderner Espressoliebhaber:innen. Er kommt mit einer intensiv-aromatischen Komplexität aus reifen Pflaumen, gepaart mit schokoladigen Nuancen von Praliné daher. Er überrascht dich mit einem gaumenschmeichelnden, samtigen Mundgefühl und lebendig-seidiger Textur.

Er eignet sich für moderne Espressotrinker:innen - für alle, die mal etwas Neues ausprobieren und ihre Geschmacksknospen mit etwas besonders Feinem und Exklusivem verwöhnen möchten. Ganz hervorragend schmeckt er auch in den beliebten Varianten Cappuccino und Latte Macchiato auf pflanzlicher Milchbasis.

Inhalt: 380g

Single origin: 100% Arabica 

Herkunft: Kolumbien

Kooperative/Region: Manantiales, Valle del Cauca

Varietät: Red Bourbon

Anbauhöhe: 1500 - 1950 m 

Aufbereitung: washed 

Diese wundervolle afrikanische Arabica- Bohne aus der Region Yirgacheffee mit einem außerordentlich hohen SCA - Cupping Score von 86,5 Punkten hat sofort unser Herz erobert. Es entstand ein sehr moderner Espresso, in dem neben der wunderschön schokoladigen Note ein Hauch von Blaubeere den Gaumen verwöhnt. Für Liebhaber von komplexeren Espressi mit einem ausbalanciertem Spiel von Süße und Fruchtaromen. Eine Anbauhöhe von satten 2000m verleiht ihm diese feine Aromadichte, die „natural“- Aufbereitung, sowie die Handernte im „Picking- Verfahren“ sind weitere Garanten für exzellente Bohnenqualität. Mit einem feinfühligen Röstprofil wurden die Qualitäten dieser Bohne herausgearbeitet, um das maximale Aroma zu erhalten und dennoch als Espresso „medium-roast“zu überzeugen. Am liebsten trinken wir ihn als Cappuccino mit pflanzlichen Milchalternativen - hierbei haben wir uns in das sensationelle Blaubeeraroma schockverliebt…

Inhalt: 380g

Single origin: 100% Arabica

Herkunft: Äthiopien

Kooperative/Region: Yirgache­ffee, Aricha Washing Station

Varietät: Heirloom

Anbauhöhe: 2.000 m 

Aufbereitung: naturel

Qualität: 86,5 Cupping Score (SCA Q-Arabica Grader) 

Import: Über Kooperation

Der Bio Espresso No. 6 könnte deine erste Wahl sein, wenn du deinen Espresso so richtig schön stark und kräftig liebst. Die Perubohne liefert schokoladig-nussige Aromen, gepaart mit dezenter, Rohrohrzuckersüße, die ein unglaublich dichtes Mundgefühl erzeugen. Die Canephora-Bohne bringt den extra Koffeinkick und zaubert noch ein herrliches Crema dazu – fertig ist der classy Espresso! 

Wie der Name „classy“schon sagt, überzeugt die No.6 als Espresso im klassischen Stil. In Milchgetränken, wie z.B.Cappuccino oder Latte Macchiato ist er angenehm präsent und vollmundig.

Inhalt: 380g

Blend: 70% Arabica, 30% Canephora

Herkunft: Peru, Indien

Kooperative/Region: Kooperative CENFROCAFE, im Norden Perus; Indien Region Idukki, Kooperative Manarcadu Social Service Society 

Varietät: Caturra, Typica, Bourbon, Chandragiri

Anbauhöhe:  1525-1800 m

Ernteart: Handernte „Picking“

Aufbereitung: Washed

Qualität: Peru APU, mind. 84,5 Punkte SCA, Indien Plantation A

Zertifikat: Peru Bio, organic, Indien Fairtarde & organic

Import: Peru direct Trade (Importbeteiligung und Vorfinazierung der Ernte), Indien Fairtrade

Dieser Espresso ist das Ergebnis herausragender Biobohnenqualität, sowie liebevoller Kleinstmengenröstung.

Es verbinden sich edle Schokonoten mit fruchtigen Aromen von dunklen, reifen Beeren und zart-karamelliger Süße zu einem elegant- raffinierten Geschmackserlebnis. Hierfür ist insbesondere die Equador-Bohne mit ihrem Fermentationsverfahren „honey“ verantwortlich. So entsteht im Afterblend ein komplexer und seidiger Körper - ergänzt durch die würzige Canephora-Bohne ergibt dies einen außergewöhnlichen Espresso mit schöner Crema.

Für alle, die Espresso etwas weicher, dennoch aussagekräftig und komplex lieben….im Cappuccino samtig weich und elegant!

Inhalt: 380g

Blend: 75% Arabica, 25% Canephora

Herkunft: Peru, Ecuador, Indien

Kooperative/Region: Kooperative CENFROCAFE, im Norden Perus; Ecuador Kooperative ARCIM in Zumba, Indien Region Idukki, Kooperative Manarcadu Social Service Society 

Varietät: Caturra, Typica, Bourbon, Chandragiri

Anbauhöhe: 1525-1800 m

Ernteart: Handernte „Picking“

Aufbereitung: Washed, Honey

Qualität: Peru APU, mind. 84,5 Punkte SCA, Ecuador mind. 84 Punkte SCA, Indien Plantation A

Zertifikat: Peru und Ecuador organic, Indien Fairtarde & organic

Import: Peru und Ecuador direct Trade (Importbeteiligung und Vorfinazierung der Ernte), Indien Fairtrade

Unser „Honey“ besteht aus 100% Bio-Equador-Bohne im „honey“ Aufbereitungsverfahren aus der Kaffeekirsche gelöst wird. Er ist handgepflückt, hiervon immer nur die reifen und süßen Kaffeekirschen. Er verfügt über eine unglaublich feine, weiche Süße kombiniert mit komplexen Aromen von Haselnuss und Vanille.

Ein gaumenschmeichelnder exklusiver Espresso – honigsüß, zart und voller Aromen, die sich in einem seidigen und dennoch vollmundigen Körper zeigen.

Ein Hochgenuss als Espresso, in Milchgetränken voller Charme und Süße!

Inhalt: 380g

Single origin: 100% Arabica, 

Herkunft: Ecuador

Kooperative/Region: Kooperative ARCIM in Zumba

Varietät: Caturra, Catuai

Anbauhöhe: 1600-1800 m

Ernteart: Handernte „Picking“

Aufbereitung: Honey

Qualität: Ecuador mind. 84 Punkte SCA

Zertifikat: Ecuador Bio organic

Import: direct Trade (Importbeteiligung und Vorfinazierung der Ernte)

In unserer Crema No. 9 haben wir sozusagen das Beste aus „3 Varietäten-Welten“ vereint, um einen unglaublich aroma-intensiven und vollmundigen Alleskönner entstehen zu lassen. Er begeistert mit seinen feinen schokoladigen und nussigen Nuancen, ergänzt durch elegante Süße. Dies alles zusammen zaubert dir ein ausgesprochen harmonisches Mundgefühl mit samtig-ansprechender Textur - und obendrauf gibt es noch eine schöne Crema!

Dieser „Afterblend“ entsteht in unserer liebevollen, schonenden Trommelröstung, was ihr an dem „bunten" und unterschiedlichen Bohnenbild erkennen könnt.

Im Vollautomat wird er zum wahren Allrounder und hat seine Fangemeinde als Lugo, als Espresso in Cappuccino und Latte Macchiato.

Inhalt: 380g

Blend: 75% Arabica, 25 % Canephora

Herkunft: Brasilien, Indien

Kooperative/Region Brasilien: Sul de Minas, Nova Resende

Farm: Caninana - João Batista, Familienbetrieb

Kooperative/Region Indien: Chikkamagalur, Hassan und Karadykan Estate

Varietäten: Red and Yellow Catuai, Malabar, Kaapi Royale

Anbauhöhe: 1100 - 1200 bzw. 900- 1000 m 

Qualität Brasilien: 83,25 Cupping Score (SCA ) 

Import: Petunia Coffee, Touton

Unsere Bio Crema No 10 ist ein ausgewogener Mix von hochwertigen, komplexen Arabicabohnen, die ein raffiniertes und vollmundiges Geschmackserlebnis erzeugen.

Die Canephorabohne unterstützt mit kräftig würzigen Noten und sorgt für eine dichte „Crema“. Er kommt im Vollautomaten als Kaffee Lungo oder Americano zur vollen Geschmacksblüte, überzeugt mit einem ausbalancierten Körper im Spektrum zwischen bitter und fruchtig-süß.

Als Omniroast hat er jedoch auch Liebhaber:innen, die ihn gerne als Espresso im Cappuccino und Latte Macchiato zubereiten.

Inhalt: 400g

Blend: 75% Arabica, 25% Canephora

Herkunft: Guatemala, Ecuador, Indien

Kooperative/Region: Guatemala Kooperative COIPEC in San Marcos , Ecuador Kooperative ARCIM in Zumba, Indien Region Idukki, Kooperative Manarcadu Social Service Society 

Varietät: Caturra, Typica, Bourbon, Chandragiri

Anbauhöhe: 1525-1800 m

Ernteart: Handernte „Picking“

Aufbereitung: Washed, Honey

Qualität: Guatemala, mind. 85 Punkte SCA, Ecuador mind. 84Punkte SCA, Indien Plantation A

Zertifikat: Guatemala und Ecuador organic, Indien Fairtarde & organic

Import: Guatemala und Ecuador direct Trade (Importbeteiligung und Vorfinazierung der Ernte), Indien Fairtrade 

Unsere „Milde 13“ besteht aus 100% Arabica-Bohnen, die ein unglaublich feines und ausgewogenes Spiel mit den Aromen von Schokolade und braunem Zucker zaubern. Es entsteht ein unglaublich weiches und zugleich vollmundiges Mundgefühl, voll seidiger Textur. Sie werden ganz schonend und liebevoll im Langzeittrommelröstverfahren „light“ geröstet und sind so besonders fein und mild.

Da das gute Kaffee-Aroma unsere große Leidenschaft ist, empfehlen wir die Bohnen immer ganz frisch vor jedem Brühvorgang zu mahlen.

Inhalt: 380g

Single origin: 100% Arabica 

Herkunft: Brasilien

Kooperative/Region: Sul de Minas, Nova Resende

Farm: Caninana - João Batista, Familienbetrieb

Varietät: Red und Yellow Catuai

Anbauhöhe: 1100 - 1200 m 

Aufbereitung: natural

Qualität Brasilien: 83,25 Cupping Score (SCA ) 

Import: Petunia Coffee, Touton

Diese herrliche Bio-Arabicabohne überzeugt voll und ganz als „single origin“ mit ihrem herausragenden Geschmacksprofil von herrlich cremiger Schokosüße und feiner, und feiner, lebendiger Fruchtigkeit – eine wahre Geschmacksexplosion.

Dieser Kaffee zaubert tatsächlich mit seiner seidigen Textur ein sehr komplexes Mundgefühl – einfach fancy.

Wir filtern ihn gerne im Hario V60 im Goldstandard mit max. 6 g auf 1oo ml bei 93 °C und das tollste ist, dass er, je kühler er wird, an Aromen gewinnt. Also auch ein perfekter Sommerkaffee und bestens geeignet für „cold brew“ - Varianten.

Inhalt: 400g

Single origin: 100% Arabica

Herkunft: Guatemala

Kooperative/Region: Guatemala Kooperative COIPEC in San Marcos Varietät: Caturra, Catuai,

Anbauhöhe: 1600-1800 m

Ernteart: Handernte „Picking“

Aufbereitung: Washed

Qualität: Guatemala, mind. 85 Punkte SCA

Zertifikat: Guatemala Bio organic, Indien Fairtarde & organic

Import: Guatemala direct Trade (Importbeteiligung und Vorfinazierung der Ernte)

Man könnte fast sagen, „das Beste aus drei Welten“…. Gemeint sind damit unsere herausragende Guatemalabohne mit ihren intensiven Aromen, die edle Equadorbohne mit ihrer besonders raffinierten Süße und die unglaublich schokoladige Perubohne. In der Komposition entsteht ein Kaffeegenuss mit einer schönen Mundfülle, mit mittelkräftiger Textur und intensiven sonnig-süßen Aromen von getrockneter Aprikose.

Wir filtern ihn gerne im Hario V60 als oder auch in der Chemex mit 5,5 g auf 100 ml bei 95 °C er wird aber ebenso in der French-Press von Vielen geliebt.

Inhalt: 400g

Single origin: 100% Arabica,

Herkunft: Guatemala, Ecuador, Peru

Kooperative/Region: Guatemala Kooperative COIPEC in San Marcos , Ecuador Kooperative ARCIM in Zumba, Kooperative CENFROCAFE, im Norden Perus

Varietät: Caturra, Catuai, Typica, Bourbon

Anbauhöhe: 1600-1800 m

Ernteart: Handernte „Picking“

Aufbereitung: Washed, Honey

Qualität: Guatemala, mind. 85 Punkte SCA, Ecuador mind. 84 Punkte SCA, Peru APU, mind. 84,5 Punkte SCA

Zertifikat: Guatemala, Ecuador und Peru Bio organic

Import: Guatemala, Ecuador und Peru direct Trade (Importbeteiligung und Vorfinazierung der Ernte)

Aromanoten: Schokolade, Karamell, frische Steinfrucht

Ein entkoffeinierter Bio-Espresso in super Qualität! Wir sind mit dem „Fang“ dieser edlen Arabica-Bohne aus Peru mit einem satten SCA Cupping - Score von 83,25 Punkten und dem CO2 Decaf - Verfahren unglaublich glücklich. Er besticht mit einer unerwartet tollen Mundfülle, voll komplexer Mandel- und Haselnuss-Noten, ergänzt durch eine nougat-schokoladige Süße. Die Anbauhöhe von 1700 m verleiht ihm die hohe Aromadichte, die Handernte im „Picking“-Verfahren trägt weiter zu dieser auserlesenen Bohnenqualität bei. Das mit Sorgfalt angepasste Röstprofil lässt einen fein ausbalancierten Espresso mit klassischen Röstaromen entstehen. Er ist viel als Espresso zu später Stunde im Einsatz, funktioniert natürlich genauso in Milchmixgetränken wie Latte Macchiato und Cappucchino. Unsere No. 19 lässt auf jeden Fall koffeinbewusste Genuss- und Late Night-Trinker:innen nicht im Stich….

Inhalt: 380g

Single origin 100% Arabica Decaf (CO² entkoffeiniert)

Herkunft: Peru

Region: Jaén Cajamarca

Kooperative: Asociación Café del Futuro

Varietät: Mundo Novo, Bourbon, Caturra & Catimor

Anbauhöhe: 1700 m

Ernteart: Handernte „Picking“

Aufbereitung: washed, Decaf CO²

Qualität: 83,25 Cupping Score (SCA Q-Arabica Grader) 

Zertifikat: Fairtrade, Bio